绿色南瓜粥怎么弄好吃呢(南瓜小米粥熬出来为什么是绿色的)

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本文目录

1. 不是特别老的南瓜 可以煮粥吗
2. 南瓜小米粥熬出来为什么是绿色的
3. 摆摊小米南瓜粥的做法
4. 南瓜粥家常做法

不是特别老的南瓜 可以煮粥吗

个人觉得还是用老些的南瓜熬制南瓜粥会更加的香甜一些，熬南瓜粥的时候先将大米80g倒入清水中浸泡10分钟，南瓜150g切小块；锅中加入适量水烧开，放入大米搅拌，水沸腾后放入南瓜，温煮5分钟后改用小火；用勺子舀去浮沫，期间为了防止粘锅可以用勺子搅拌一下，煮至粥成粘稠状，南瓜煮烂即可出锅。

南瓜小米粥熬出来为什么是绿色的

小米粥煮出来的水是绿色的原因有以下几种可能：

1，当地的自来水呈碱性、含有大量矿物质或者在煮粥的过程中加了碱粉。

2小米和花生（带皮）等红色的食材一起煮，小米的黄色和食材的红色混合起来，导致轻微变色，在某些光线条件下可能会显出轻微的青色。

3小米和紫薯或其他带有花青素的食材一起煮，水中的酸碱性会影响颜色，酸性水中会呈现紫红色，碱性水中会呈现蓝绿色。

摆摊小米南瓜粥的做法

主料：南瓜半块

辅料：小米半碗

调料：冰糖4块

做法步骤：

1.把南瓜皮去掉，南瓜切成小块，尽量切小块点，易烂糊。

2.把小米洗净用厨房筛过水。

3.小米南瓜同时下锅煮十分钟。

4.十分钟后，放冰糖，如果南瓜还没有煮烂，就用勺子压几下压碎，用勺子搅拌均匀。

5.再煮五分钟就可以出锅啦

南瓜粥家常做法

南瓜粥是一道非常健康美味的粥品，制作方法如下：

所需材料：

-南瓜500克

-糯米粉100克

-白糖适量

-水适量

步骤：

1.将南瓜去皮、去籽，切成小块。

2.将南瓜放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮熟。

3.将煮熟的南瓜捣成泥状。

4.在另一个锅中加入适量的水和糯米粉，搅拌均匀。

5.将南瓜泥倒入糯米粉水中，搅拌均匀。

6.加入适量的白糖，继续搅拌均匀。

7.将锅加热至沸腾，然后转小火慢慢煮熟即可。

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