湘菜灵魂汤汁的做法大全

湘菜灵魂汤汁的做法大全(1)
配方:
- 猪血 200 克
- 木耳 10 克
- 豆腐 150 克
- 青椒 10 克
- 红椒 10 克
- 大葱 5 克
- 姜 5 克
- 蒜 5 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 50 毫升
做法流程:

1. 猪血切成块状,木耳泡发后切成小块,豆腐切成小块备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量清水,煮开后加入猪血和豆腐块,煮至豆腐吸收了汤汁后再加入木耳和青椒丝,继续煮5分钟左右即可。
5. 最后加入适量的食用油和撒上葱花拌匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是心血管疾病、贫血、高血压、高胆固醇等患者食用。
注意事项:

1. 猪血和豆腐都是非常补的食物,但也需要适量食用,以免过量导致消化不良。
2. 木耳虽然营养丰富,但也需要注意食用安全问题,以免买到质量差的木耳。
3. 汤汁中的糖和盐的用量要根据个人口味适量调整。

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