川菜蒸牛肉的家常做法

【蒸牛肉】
川菜中,蒸牛肉是一道非常经典的家常菜。蒸牛肉能够保留牛肉的鲜嫩口感,同时也不需要添加太多调料,让人品尝出食材本身的鲜美味道。以下是一份家常蒸牛肉的做法,供您参考。
【步骤】

1. 牛肉切成薄片,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟左右。
2. 把腌制好的牛肉放入蒸锅中,蒸约15分钟左右,直到牛肉熟透。
3. 在蒸牛肉的同时,可以准备其他配料,如葱花、姜蒜末、辣椒面等。
4. 蒸熟后的牛肉取出,撒上葱花、姜蒜末、辣椒面等调料,即可食用。
【小贴士】

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
2. 蒸牛肉的时间不宜过短,否则口感会太嫩。
3. 辣椒面的量可以根据自己的口味适量调整。
以上就是一份家常蒸牛肉的做法,希望对您有所帮助。如果您想要尝试更多不同的川菜,还可以在网上查找更多的菜谱,祝您做饭愉快,享受美食的乐趣!

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