湘菜毛豆炒鸡的做法

湘菜毛豆炒鸡的做法
湘菜以辣、麻、香为特点,毛豆炒鸡则是湘菜中一道经典的菜肴。下面是一份毛豆炒鸡的做法,供参考。
步骤一:准备食材

1. 鸡肉切块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 毛豆剥壳,切成小段。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 干辣椒切段,备用。
5. 食用油适量,烧至6成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 放入鸡肉煸炒至变色。
7. 放入干辣椒段煸炒出香味。
8. 加入毛豆段煸炒至毛豆变色。
9. 加入盐、鸡精、胡椒粉和生抽调味,翻炒均匀。
步骤二:烹饪
10. 炒至毛豆和鸡肉完全熟透,加入葱花煸炒均匀即可。
步骤三:装盘
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1. 炒好的毛豆炒鸡装盘,撒上葱花即可。
湘菜毛豆炒鸡的做法简单易学,口感鲜美。如果喜欢这道菜,可以试着自己在家做一道,享受美食的同时,也能感受到湘菜的独特魅力。

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