粤菜金沙虾仁的做法

粤菜金沙虾仁的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名于世。金沙虾仁是粤菜中一道经典的名菜，它的制作方法独特，口感鲜美，深受人们的喜爱。
制作金沙虾仁需要准备好虾仁、蒜、姜、洋葱、盐和胡椒粉等食材。先将虾仁清洗干净，然后用刀背轻轻敲打，使其肉质更加松弛。接着将虾仁加入蒜末、姜末和洋葱末中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
然后加入适量的面粉和水，搅拌均匀，直到虾仁被裹上面糊。将面糊倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
最后加入适量的油，放入姜蒜末爆香，加入洋葱末，煮至洋葱变软，然后加入适量的盐和胡椒粉，继续煮至香味挥发，最后将煎好的虾仁倒入锅中，翻炒均匀。
金沙虾仁做好后，可以搭配米饭或面条食用，口感鲜美，营养丰富，是一道不错的粤菜名菜。

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