湘菜水煮粉丝做法大全窍门

湘菜水煮粉丝做法大全窍门
配方:
- 粉丝:200克
- 青蒜:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 豆瓣酱:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
做法流程:

1. 将粉丝用清水泡软,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜辣椒煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱,煮至出香味后加入盐和鸡精。
4. 加入适量的水,烧开后加入泡软的粉丝。
5. 加入青蒜,煮约2分钟,让粉丝充分吸收汤汁。
6. 最后加入生抽,搅拌均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是素食者和老年人。
相关事项:

1. 粉丝需要泡软,否则煮不烂。
2. 粉丝不宜加入太多水,以免影响口感。
3. 青蒜和辣椒可以根据个人口味适量添加。
4. 豆瓣酱和鸡精已经有咸味,不必再加盐。

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