鲤鱼怎么蒸好吃

【鲤鱼蒸】详细菜谱
【序号】1
【适合人群】适用于一般人群,特别是老年人、小孩和孕妇。
【制作流程】

1. 将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净。
2. 把鲤鱼放在盆中,加入清水,放入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调料,腌制20分钟左右。
3. 把腌制好的鲤鱼放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
4. 取出蒸好的鲤鱼,撒上葱花和香菜,再淋上热油和热油辣椒丝。
5. 继续将鲤鱼放回蒸锅中,蒸1-2分钟左右即可。
【禁忌】鲤鱼有鳞,在蒸鲤鱼时不要让鱼皮破损,否则容易滋生细菌。另外,鲤鱼有鱼腥,所以在蒸之前要腌制一会儿,可以减轻鱼腥。
【总结】蒸鲤鱼是一道健康、美味的传统中式菜肴,口感鲜美,营养丰富。腌制鲤鱼可以去除鱼腥味,蒸鲤鱼可以保持鱼的口感和鲜味。这道菜适合一般人群,特别是老年人、小孩和孕妇,但孕妇和患有鱼腥过敏史的人应该避免食用。

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