湘菜馆做的杉尾鱼的做法

湘菜馆做的杉尾鱼的做法

配方:
- 杉尾鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
做法流程:

1. 将杉尾鱼去鳞、去内脏,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末,青红椒切片备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,放入杉尾鱼,大火烧开。
6. 转小火炖煮15分钟,至鱼熟烂。
7. 加入青红椒片,继续炖煮5分钟,即可关火。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合老年人和小孩。
注意事项:

1. 炖煮杉尾鱼时,一定要加入足够的清水,以保证鱼能够熟烂。
2. 炖煮时不宜加入太多调料,以免味道过浓。
3. 炖煮时间要根据鱼的大小和自己的烹饪技巧来决定,一般来说15分钟足够。

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