小土豆炒肉湘菜做法视频

小土豆炒肉湘菜做法视频

配方:
- 小土豆 2个
- 猪肉末 100克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 小土豆去皮,切成约1厘米见方的小块,用水冲洗掉表面的淀粉,备用。
2. 猪肉末用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
3. 辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色捞出备用。
5. 留底油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入辣椒丝继续煸炒。
6. 加入小土豆块,煸炒至小土豆变软,加入适量的盐、糖、鸡精翻炒均匀。
7. 加入炒好的猪肉末,继续翻炒均匀,最后加入适量的生抽和料酒调味。
适用人群:
适宜人群:

1. 心血管疾病患者、高尿酸血症患者、肥胖人群、患有消化系统疾病的人群。
2. 孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、老年人等特殊人群。
注意事项:

1. 炒小土豆时不宜加太多水,以免影响口感。
2. 猪肉末要煸炒至变色,口感更佳。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。

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