湘菜猪手的做法

湘菜猪手的做法如下:
【湘菜猪手的做法】

1. 选用优质的猪手,肉质鲜嫩、口感好。
2. 将猪手切成块状,焯水去血水,备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒、酱油、冰糖翻炒均匀。
4. 加入焯水后的猪手块,煸炒均匀,加入适量水,大火烧开后转小火炖煮约40分钟。
5. 加入盐调味,继续炖煮10分钟,直到猪手变得酥软入味。
6. 最后再大火收汁,让猪手表面呈现出漂亮的红色和酱汁。
湘菜猪手的做法简单美味,肉质鲜嫩,入口即化,非常适合家庭聚餐。

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