湘菜猪心肺的做法大全

湘菜猪心肺的做法大全

## 配方
- 猪心肺 1 块
- 姜 1 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
## 做法流程

1. 猪心肺用清水冲洗干净,切成大小相同的小块。
2. 姜切成片,大葱切段备用。
3. 锅中倒入适量植物油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 倒入猪心肺块,煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、盐、白糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 倒入适量的水,水量刚好没过猪心肺。
7. 大火烧开后,转小火盖上锅盖,煮约 20 分钟,直到猪心肺熟透。
8. 关掉火,收汁即可。
## 适用人群
适宜人群:
- 心血管疾病患者
- 呼吸系统疾病患者
- 营养不良者
## 注意事项

1. 猪心肺要洗净后再切成大小相同的小块。
2. 煮猪心肺时,水量要足够,以确保猪心肺能够完全熟透。
3. 煮猪心肺的过程中,不要翻动猪心肺,否则容易煮糊。
4. 煮猪心肺时,加入适量盐、白糖和鸡精有助于调味,但也要注意不要加太多,以免过于咸甜。

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