凉拌杏鲍菇川菜做法

凉拌杏鲍菇川菜做法
凉拌杏鲍菇是一道川菜,味道鲜美,口感Q弹,是一道下饭菜。下面介绍凉拌杏鲍菇川菜的做法。
材料:
杏鲍菇 200克
辣椒 2个
葱 1根
姜 1小块
蒜 3瓣
盐 适量
糖 适量
酱油 适量
醋 适量
鸡精 适量
香油 适量
食用油 适量
步骤:

1. 杏鲍菇切片,用开水焯水捞出备用。
2. 辣椒切段,葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒段煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、酱油、醋和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮5分钟,待汤汁浓稠后加入适量的香油,翻炒均匀。
7. 将凉拌杏鲍菇装盘,撒上葱花即可享用。
温馨提示:

1. 焯水时加入少量食用油,可以让杏鲍菇更加爽口。
2. 调料的比例可以根据个人口味适量调整。
3. 焖煮的时间可以根据自己的口感适量调整。
凉拌杏鲍菇川菜的做法非常简单,味道鲜美,口感Q弹,是一道下饭菜。希望您喜欢这道菜。

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