湘菜酸辣鸡肾的做法步骤

湘菜酸辣鸡肾的做法步骤如下:

1. 鸡肾去内脏、去筋膜,洗净切成小块。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入鸡肾煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
4. 加入泡好的酸辣粉和适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入葱花和青椒丝翻炒几下即可。
适用人群:

1. 适合肾脏疾病患者、高血压人群等。
2. 适合素食者和这道菜比较清淡,不需要大量的盐的人群。
注意事项:

1. 鸡肾煮的时间不宜过长,以免肉质变得老硬。
2. 酸辣粉的酸辣味比较重,可以根据个人口味适量调整。

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