猪肉的湘菜做法大全家常

湘菜猪肉做法大全家常(1)
配方:
- 猪五花肉 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 胡椒粉 1 克
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片。
2. 将生姜切成细末,大葱切段备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油,烧至六成热,放入肉片煸炒至两面金黄色。
4. 加入姜末、葱段和料酒,煸炒出香味。
5. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉片为宜。
6. 加入盐、糖、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
7. 大火烧开后转小火煮 30 分钟,让肉片入味。
8. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是喜欢猪肉的人。
注意事项:

1. 煮肉片时要用足够的水,以免过度煮烂。
2. 盐、糖、鸡精和胡椒粉的用量要根据个人口味适量调整。
3. 煮肉片的时间要根据肉片的厚度和水量来决定,以免煮过头。

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