翅膀和鸭掌怎么弄好吃呢 鸭掌翅家常做法王刚

大家好，今天小编来为大家解答翅膀和鸭掌怎么弄好吃呢这个问题，鸭掌翅家常做法王刚很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鸭翅和五花肉一起能做红烧不
2. 鸭掌翅家常做法王刚
3. 鸡爪鸭脚怎么做最好吃
4. 鸭翅膀的卤制方法

鸭翅和五花肉一起能做红烧不

鸭翅五花肉可以在一起红烧。

材料

鸭子一只，五花肉，葱，姜，蒜，干红辣椒

青辣椒，料酒

（米酒也行），酱油，盐，茶油

做法

1.把鸭子切成小块，保留鸭脚、鸭头、翅膀

（分成翅根和翅尖）、姜蒜切片，葱切段，

2.茶油烧热后，放入保留的鸭脚、鸭头、翅膀和鸭腿，炸至金黄色，然后再放入所有的肉块爆炒，这时候放点盐，以便入味。

3.放入五花肉，肉熟后放盐，大蒜，姜，干辣椒、少放酱油上色，焖两三分钟。

4.再放料酒，再把酒焖干后放水焖，焖半个小时左右。

5.水分快没有的时候，将鸭肉扒到一边，放入新鲜辣椒，放点盐。

6.焖至没有水分时，再放葱，在炒一炒这样就可以起锅了。

鸭掌翅家常做法王刚

主料：鸭翅500克、土豆100克

辅料：料酒适量、生抽适量、淀粉适量、胡椒粉适量、姜片适量、蒜适量、葱适量、姜适量、花椒适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、芝麻适量

做法：

1、鸭翅切成两块

2、加入料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，姜片，抓匀腌制片刻。

3、油锅烧至七成热，炸至鸭翅金黄色捞出。

4、油温烧至七成热倒入土豆片，炸熟捞出备用。

5、倒入葱姜蒜，花椒，辣椒，八角，豆瓣酱，火锅底料。

6、大火爆香后倒入鸭翅，倒入适量清水没过鸭翅。

7、煮至收汁，倒入青椒，红椒，胡萝卜，洋葱，倒入炸好的土豆片。

8、加入适量的十三香，五香粉，盐，撒上芝麻即可。

鸡爪鸭脚怎么做最好吃

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就业前景

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学习内容

一阶段：刀工基础训练、翻锅基础训练、雕刻

（花卉：如月季，玫瑰等）、烹饪原料学烹调技术。

二阶段：冷拼制作、冷菜

（以现实冷菜为准、）雕刻，零雕整雕

（如：翅膀、尾羽、喜鹊等、）热菜

（以传统川菜为主）。

三阶段：面点分类和主要流派、面点原料基础知识、面点制作基本操作技艺、热菜

（市场流行菜）、雕刻

（大型整雕）。

四阶段：川菜流行菜、川式新派凉菜制作、川菜创新菜、宴席制作、宴席知识和成本核算。

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鸭翅膀的卤制方法

主料:鸭翅6只

辅料:生姜8克，盐3克，大蒜5克，老抽2汤匙，冰糖20克，生抽1汤匙，干辣2克，草果2个，香叶5片，花椒适量桂皮1段，八角2个。

1.鲜鸭翅去尽残毛，清洗干净，放入沸水锅内汆烫，捞出反复清洗干净备用。

2.将草果、香叶、桂皮、花椒、八角用纱布包裹做成料包。

3.锅加水，加入葱段、姜片、干辣椒及卤料包。

4.锅中加入老抽、生抽、盐、冰糖、焯好的鸭翅。

5.大火烧开，转小火，卤制20分钟，关火。浸泡在卤之中，待入味，即可食用。

关于翅膀和鸭掌怎么弄好吃呢，鸭掌翅家常做法王刚的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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