果儿的美食厨房

果儿的美食厨房——详细介绍一款美味红烧肉的做法

(一)材料准备

1.五花肉 500 克
2. 姜片 3 片
3. 葱段 2 段
4. 料酒 1 汤匙
5. 生抽 2 汤匙 6. 老抽 1 汤匙 7. 冰糖 30 克 8. 食用油 适量 9. 清水 适量

(二)步骤

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，油热后加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汤汁浓稠，肉块变得软糯； 7. 收汁完成后，将肉块盛出装盘，撒上葱花即可。

(三)适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。红烧肉味道鲜美、香甜可口，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道健康的家常菜。

(四)禁忌

1.五花肉的油脂含量较高，因此应适量食用，以免导致血脂过高；
2. 脾胃虚弱、腹泻、胃寒等消化系统较弱的人不宜多吃；
3. 食用红烧肉时应注意不要过量摄入糖，以免影响身体健康。 果儿的美食厨房——详细介绍一款美味红烧肉的做法

(一)材料准备

1.五花肉 500 克
2. 姜片 3 片
3. 葱段 2 段
4. 料酒 1 汤匙
5. 生抽 2 汤匙 6. 老抽 1 汤匙 7. 冰糖 30 克 8. 食用油 适量 9. 清水 适量

(二)步骤

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，油热后加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汤汁浓稠，肉块变得软糯； 7. 收汁完成后，将肉块盛出装盘，撒上葱花即可。

(三)适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。红烧肉味道鲜美、香甜可口，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道健康的家常菜。

(四)禁忌

1.五花肉的油脂含量较高，因此应适量食用，以免导致血脂过高；
2. 脾胃虚弱、腹泻、胃寒等消化系统较弱的人不宜多吃；
3. 食用红烧肉时应注意不要过量摄入糖，以免影响身体健康。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/iiNTvZEqDC2s.html