粤菜蒸鱼做法

粤菜蒸鱼是一道美味可口的家常菜，蒸鱼不仅口感鲜美，而且健康营养。下面是一份简单的粤菜蒸鱼做法，供您参考。
【材料】
- 鲜鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
【步骤】

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 把腌制好的鱼块放入蒸锅中，加入足够的清水，用大火蒸15分钟。
3. 蒸好后，把葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
4. 将蒸鱼时留下的汤汁倒入锅中，加入适量的生抽、糖、鸡精调味。
5. 最后，将炒好的葱姜蒜末撒上，淋上热油，即可食用。
【小贴士】

1. 蒸鱼时的水要适量，不要加太多水，以免影响口感。
2. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力来调整。
3. 在蒸鱼之前，可以把鱼块的表面抹上一层油，这样蒸出来的鱼会更加鲜美。
粤菜蒸鱼的做法非常简单，而且口感鲜美。您可以根据个人口味和喜好，适当调整调料的用量，制作出更加美味的蒸鱼。

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