川菜做法凉拌花菜

【川菜做法凉拌花菜】

1. 花菜是一种常见的蔬菜,营养丰富,特别是含有丰富的维生素C和叶酸。凉拌花菜是一道美味又健康的家常菜,可以凉拌也可以用炒菜的方式制作。
2. 将花菜洗净,切成小块。在锅中烧开水,将花菜放入焯水,直到颜色变绿,捞出沥干水分。
3. 加入一些辣椒油和醋,搅拌均匀。还可以根据个人口味加入一些蒜末、花椒油等调料。
4. 将搅拌好的花菜放入碗中,加入适量的酱油、白糖、盐等调味料,再次搅拌均匀。
5. 最后,将凉拌花菜装盘,撒上一些芝麻和葱花,即可享用。
【制作提示】
- 焯水时可以用的温度较高,避免花菜过度煮熟。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
- 芝麻和葱花可以提升口感和美观度。

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