泥鳅烧腊肉的做法大全

泥鳅烧腊肉的做法大全

泥鳅是一种肉质细嫩、味道独特的淡水鱼。将泥鳅和腊肉一起烧制,是一道非常美味的传统菜肴。以下是泥鳅烧腊肉的做法大全。

1. 准备食材

- 泥鳅500克
- 腊肉200克
- 姜10克
- 蒜10克
- 料酒20毫升
- 生抽20毫升
- 白糖10克
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量

2. 将腊肉切成小块

3. 将泥鳅清洗干净

4. 将姜和蒜切成末

5. 锅中倒入适量食用油,放入姜蒜末煸炒出香味

6. 放入腊肉煸炒至表面变色

7. 倒入料酒、生抽、白糖和盐适量

8. 加入适量的清水

9. 放入泥鳅,盖上锅盖,中火烧开后转小火煮10分钟

10. 再加入鸡精调味,继续煮5分钟

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1. 最后收汁,撒上葱花即可

以上就是泥鳅烧腊肉的做法大全,希望你能够喜欢。

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