佛手瓜炒肉的做法湘菜

湘菜菜谱:佛手瓜炒肉的做法
配方:
- 佛手瓜 200 克
- 猪瘦肉 150 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将佛手瓜去皮、切去中心的籽,洗净后切成小块备用。
2. 猪瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入生姜和大葱爆香。
4. 加入猪肉块煸炒至变色,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 加入佛手瓜块翻炒,炒至佛手瓜变软烂。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,中火焖煮10分钟左右,直到猪肉和瓜熟透即可。
适用人群:

1. 适宜体质虚弱、免疫力低下的人群食用。
2. 适宜心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性病患者食用。
3. 适宜孕妇、哺乳期妇女、儿童食用。
注意事项:

1. 炒佛手瓜时要有耐心,炒至变软烂为止。
2. 煮猪肉时不宜加太多水,以免影响口感。
3. 食用时不宜同时食用过多的盐和糖,以免影响身体健康。

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