小炒猪耳做法湘菜

小炒猪耳是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,以下是一份简单的做法。
材料:
- 猪耳
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 植物油
步骤:

1. 猪耳先焯水去腥味,然后用清水冲洗干净备用。
2. 姜和蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香,加入辣椒煸炒。
4. 加入猪耳煸炒,翻炒均匀后加入生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 继续翻炒几下,直到猪耳熟透,汁液浓稠即可出锅。
小炒猪耳是一道简单美味又健康的湘菜菜肴,非常适合家庭聚餐或外卖。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道小炒猪耳,相信你一定会喜欢。

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