家常川菜干锅土豆片做法

干锅土豆片是一道非常受欢迎的家常川菜,以下是它的制作方法:
材料:
- 土豆2个
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 生抽、料酒适量
步骤:

1. 土豆去皮,洗净,切成长条状,用盐水腌制5分钟,沥干备用。
2. 辣椒切成长条状,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的土豆条,煸炒至土豆变软。
5. 加入辣椒条,继续煸炒。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮10分钟,直到土豆熟透。
8. 翻炒均匀,收汁即可。
干锅土豆片的做法非常简单,口感也非常美味。不仅可以作为主食,还可以搭配米饭一起食用。希望您喜欢这道家常川菜。

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