鸡肉炖土豆木耳湘菜做法

【鸡肉炖土豆木耳】配方及做法流程
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 土豆 2 个
- 木耳 适量
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 土豆去皮,洗净切成小块,木耳泡发后切成小块。
3. 锅中倒入适量的油,放入姜片和大葱煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入土豆块和木耳块,加入适量的水,大火烧开。
6. 转小火炖煮 20 分钟,期间不时搅拌一下,以免糊锅。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,再炖煮 5 分钟,即可关火。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和注重健康饮食的人群。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炖煮过程中要不断搅拌,以免糊锅。
3. 土豆和木耳炖煮的时间不宜过长,否则会影响口感。
4. 口味可以根据自己的喜好调整。

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