粤菜炒田螺紫苏做法

粤菜炒田螺紫苏做法
【h2】炒田螺紫苏的做法步骤
炒田螺紫苏是一道传统的粤菜，味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。以下是炒田螺紫苏的做法步骤。
【h2】适合人群
炒田螺紫苏是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。以下是一些可能适合炒田螺紫苏的人群：

1. 孕妇：炒田螺紫苏富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进胎儿的生长和发育。
2. 哺乳期妇女：炒田螺紫苏中含有丰富的钙、铁和维生素C等营养成分，有助于促进乳汁分泌，增强母婴免疫力。
3. 老年人：炒田螺紫苏富含钙、铁和维生素C等营养成分，有助于维持身体的生理功能，增强老年人的免疫力。
4. 心血管疾病患者：炒田螺紫苏中含有丰富的纤维素和多种维生素和矿物质，有助于降低胆固醇和血压，预防心血管疾病。
【h2】禁忌
炒田螺紫苏虽然营养丰富，但也存在一些禁忌：

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用，以免影响胎儿和乳汁分泌。
2. 老年人和心血管疾病患者应适量食用，以免增加胆固醇和血压。
3. 儿童和幼儿应避免食用，以免影响消化和吸收。
【h2】制作步骤
炒田螺紫苏的制作步骤如下：
材料：
- 田螺 500 克
- 紫苏 10 克
- 姜 5 克
- 蒜 5 克
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 油 适量
步骤：

1. 田螺去壳，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 紫苏洗净，备用。
3. 姜、蒜、葱切成末，备用。
4. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香。
5. 加入田螺翻炒，加入适量料酒、生抽、盐和糖，继续翻炒。
6. 加入紫苏，继续翻炒，直到紫苏变软。
7. 根据个人口味，加入适量水，焖煮片刻。
8. 待水收干，起锅前撒上葱花即可。
炒田螺紫苏是一道美味可口、营养丰富的粤菜，希望你能够喜欢。

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