粤菜甲鱼火锅做法大全

粤菜甲鱼火锅做法大全

1. 材料：1只甲鱼、1只鸭子、1只鸡、1斤猪肉、1斤牛肉、1斤豆腐、1斤蘑菇、1斤蔬菜、1斤生姜、1斤蒜、1斤料酒、1斤生抽、1斤老抽、1斤白糖、1斤盐、1斤鸡精。
2. 制作方法：
(1)将甲壳类动物洗净，切成小块。鸭子、鸡和猪肉切成小块。牛肉和豆腐切成小块。蘑菇、蔬菜和生姜、蒜切成块状。
(2)将料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精混合在一起，搅拌均匀成调料汁。
(3)将火锅底料烧开，放入调料汁，再加入生姜、蒜、蘑菇、蔬菜、鸭子、鸡、猪肉、牛肉和豆腐，搅拌均匀。
(4)将火锅底料和食材混合在一起，放入火锅内，点燃火锅火，煮熟即可食用。

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