湘菜凉拌豆腐千张的做法

湘菜凉拌豆腐千张的做法

1. 将豆腐千张切成块状,用开水焯水后沥干备用。
2. 将黄瓜切成细丝,用少许盐腌制一会儿,挤出多余水分备用。
3. 将青椒切成细丝,大蒜切碎备用。
4. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味,加入黄瓜丝和青椒丝翻炒至软化。
5. 加入适量的生抽、醋、白糖、盐、香油,翻炒均匀。
6. 将焯水后的豆腐千张加入翻炒均匀,待千张变软后即可出锅。
凉拌豆腐千张是一道清爽可口的湘菜,不仅美味还营养丰富。制作方法简单,只需要几步即可完成。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道凉拌豆腐千张的做法。

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