绿庭美食园

绿庭美食园的详细菜谱如下：

一、菜品：青椒炒肉丝

1.食材： - 瘦猪肉

(切丝):200克 - 青椒

(切丝):1个 - 红椒

(切丝):1个 - 葱姜蒜

(切末)：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量
2. 制作流程： - 将瘦猪肉丝用盐、糖、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右； - 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用； - 留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒丝继续翻炒； - 加入炒好的瘦猪肉丝，继续炒匀即可。
3. 适合人群： - 这道菜适合瘦猪肉爱好者，口感鲜嫩，营养丰富； - 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和减肥者。
4. 禁忌： - 青椒含有丰富的维生素C，食用过多可能会影响人体健康； - 瘦猪肉丝腌制时如果腌制时间不足，肉质可能会变硬，口感不佳。

二、菜品：红烧肉

1.食材： - 五花肉

(切块):500克 - 葱姜蒜

(切末)：适量 - 料酒：适量 - 冰糖：适量 - 酱油：适量 - 八角：适量 - 桂皮：适量 - 清水：适量
2. 制作流程： - 将五花肉块焯水煮沸去除血沫； - 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、冰糖、酱油、八角、桂皮和适量清水，放入五花肉块，煮至汤汁收干即可。
3. 适合人群： - 这道菜适合五花肉爱好者，肉质鲜嫩，入口即化； - 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和减肥者。
4. 禁忌： - 红烧肉的汤汁较多，食用时应注意控制摄入量； - 食用五花肉时最好不要同时食用辣椒等刺激性食物，以免加重口感。

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