油豆腐辣椒炒肉家常做法湘菜

油豆腐辣椒炒肉家常做法湘菜的配方及做法流程如下:
(1) 油豆腐辣椒炒肉的配方:
- 油豆腐 1 个
- 辣椒 2 个
- 炒肉片 2 片
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
(2) 油豆腐辣椒炒肉的做法流程:

1. 将油豆腐切成小块,放入开水中焯水至软化,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入炒肉片煸炒至变色,加入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒几下。
4. 加入焯水过的油豆腐,炒匀后再加入辣椒丝,继续翻炒至辣椒变软。
5. 最后加入适量的食用油,炒匀即可。
(3) 适用人群:
- 适用于的口味偏好为辣、咸、甜的家常菜爱好者。
- 适用于身体正常的人群。
(4) 注意事项:

1. 炒油豆腐时,不要过度煮煮,以免油豆腐破裂或变形。
2. 炒肉片时,不要炒太久,以免口感变硬。
3. 辣椒丝不要炒得太久,以免香味挥发。
4. 食用时,应控制摄入量,以免引起肠胃不适。

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