小盐鱼怎么弄好吃不咸？腌制的鱼怎么去咸味

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本文目录

1. 腌鱼10斤鱼放多少盐最好偏淡的
2. 袋装的咸燕鱼怎么做才好吃
3. 怎么去掉腌鱼的咸味
4. 腌制的鱼怎么去咸味

腌鱼10斤鱼放多少盐最好偏淡的

腌咸鱼10斤鱼放一斤盐。

盐的用量按照十分之一即可，一斤鱼放一两盐。腌制前不要用水洗鱼肉，否则会加速鱼肉变质。腌的时候可以将肉切成片，鱼要剖开，然后将盐撒在上面，用手搓使盐搓均匀。

拓展：

腌制鱼的步骤：

1、将鱼去鳞，从鱼背将鱼破开，清除内脏，洗干净后用毛巾吸干水分备用

（从鱼背将鱼破开的好处是鱼可腌得均匀）。

2、在布料

（或毛巾）上撒一层粗盐，将鱼放在上面，将剩余的盐均匀地撒在破开的鱼肚、身上。

3、将鱼合上后把布料

（或毛巾）包裹整条鱼

（密封），外面再用布条缠绕并缠紧，挂在阴凉处阴干既可。

4、在挂鱼的下方放一小盘，用于接腌鱼滴下来的盐水，待再没有盐水滴下来时，咸鱼就可用来烹饪了。

袋装的咸燕鱼怎么做才好吃

燕鱼好吃的做法：

1、先把燕鱼洗净。

2、为了入味把鱼切小口并分成两半放盘中。

3、锅放油，油热把鱼放里煎炸。

4、准备葱，蒜，姜，酱油，醋，料酒，糖，小尖椒，盐按比例准备好。

5、把准备好的调料放锅中，过一会加水炖20分钟出锅。

6、汤汁快收干时，调入味精，白糖，翻炒均匀关火出锅即可食用。

怎么去掉腌鱼的咸味

为了减轻腋鱼的咸味，有人以为把咸鱼浸在清水里就能漂淡，其实并不是好办法。正确的做法是将腌鱼浸泡在淡盐水中漂去盐分。这样做不仅腌鱼表面接触水的部分盐得到溶化，而且还能使渗透进鱼体的盐分也慢慢地溶解出来。淡盐水的浓度是1.5％，即三大杯冷水加2小匙食盐。

腌制的鱼怎么去咸味

将闲鱼放进水里，浸泡两个小时以上，中途浸泡的时候，要进行多次换水，换水的目的是让水中的盐分去除，第二种方法是把咸鱼放进锅里煮一下，把煮熟的咸鱼的水倒了，把咸鱼切成块，放醋，可以中和咸鱼的咸味，。

如何咸鱼咸肉快速去咸

(太咸)应怎么办?怎么做

二、白酒泡咸肉或咸鱼1-2小时，可以去除咸味，而且用来炒菜，味道鲜香。

三、在泡咸肉的温水中，加入适量的白醋，泡3小时左右，就可以去除咸味了。

四、用淘米水来浸泡咸鱼或咸肉，也会减轻咸味。

如何咸鱼咸肉快速去咸

(太咸)应怎么办?怎么做

怎样去除咸鱼的咸味?

(1)淡盐水去咸法：把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透。

约浸2～3小时后，再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净。

这样咸鱼就不那么咸了。

(2)白酒去咸法：把咸鱼洗。

咸鱼太咸如何变淡

咸鱼太咸不能入口该怎么弄淡1、首先将咸鱼放在碗中待用。

2、然后在碗中倒入开水，使开水没过咸鱼。

3、将咸鱼在开水中浸泡十分钟左右即可。

4、接下来将咸鱼清洗干净并撕成小块放入碗中就可以了。

5、然后在碗中加入适量的米酒，米酒可以进一步去除咸鱼。

咸鱼太咸如何变淡

咸鱼太咸了有什么办法让味道淡一些?

米醋去咸又去腥用米醋的方法是最简单的，首先把咸鱼进行清洗，清洗干净以后再把米醋均匀的涂抹在咸鱼身上还有肚子里，然后等两三个小时再煮咸鱼，吃起来就不会太咸了。

OK，关于小盐鱼怎么弄好吃不咸和腌制的鱼怎么去咸味的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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