干贝丁湘菜做法视频

配方及做法流程

# 配方:干贝丁
# 食材:干贝丁 50克
# 调味料:生抽 2汤匙
# 料酒 1汤匙
# 冰糖 2汤匙
# 葱花 适量
# 姜末 适量
# 食用油 适量
# 适用人群:无特殊禁忌人群
## 做法流程

1. 干贝丁用清水浸泡1-2小时,去除杂质和咸味。
2. 将干贝丁放入锅中,加入生抽、料酒和适量清水,大火煮开后转小火煮10分钟,让干贝丁入味。
3. 加入冰糖,继续煮5分钟,直到糖融化,汤汁变亮红色。
4. 加入葱花和姜末,搅拌均匀。
5. 倒入食用油,翻炒均匀。
6. 将炒好的干贝丁盛出,装盘即可。
## 小贴士

1. 干贝丁用清水浸泡可以去除杂质和咸味,口感更加鲜美。
2. 煮干贝丁时,冰糖的用量要适量,多了会过于甜腻,少了则口感不够鲜美。
3. 炒干贝丁时,食用油的用量要适量,多了会过于油腻,少了则口感不够清爽。
# 适用人群
适宜人群:无特殊禁忌人群。
## 营养分析
干贝丁富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,有助于提高人体免疫力和抵抗力。

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