整块肉带排骨怎么弄好吃，大块猪排骨的最佳做法

今天给各位分享整块肉带排骨怎么弄好吃的知识，其中也会对大块猪排骨的最佳做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 整片猪肉剔排骨怎么剔
2. 大块排骨怎样做蒜香排骨
3. 大块猪排骨的最佳做法
4. 大块红烧排骨的做法

整片猪肉剔排骨怎么剔

剔整片猪肉的排骨可以按照以下步骤进行：

将整片猪肉放在切菜板上，用刀将肉与骨分离。

从一端开始，用刀尖轻轻切开肉与骨的连接处，然后用手指或刀背将肉与骨分离。

沿着排骨的长度，用刀背或刀尖轻轻敲打排骨，使其与肉分离。

如果有需要，可以用刀背或刀尖清理掉排骨上的残肉或脂肪。

重复以上步骤，直到整片猪肉完全剔出排骨为止。注意：在剔排骨时要小心操作，以免伤到手指或刀具滑出造成伤害。如果不确定如何操作，建议请厨师或有经验的人帮助。

大块排骨怎样做蒜香排骨

用料：排骨500克、蒜末2勺、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐半勺、淀粉2勺、糖1勺

做法

步骤1

首先对排骨进行腌制

步骤2

排骨洗净放入蒜末,半勺盐,一勺白糖,两勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,两勺淀粉拌匀腌制两个小时入味

步骤3

锅中适量油加热到筷子接触会冒泡,一块块放入排骨,小火慢炸至两面金黄,大概炸了10分钟,捞出

步骤4

锅中油中火加热,倒入排骨复炸一分钟捞出即可

大块猪排骨的最佳做法

食材明细

排骨1000克、白萝卜1个、葱段适量、姜片适量、草菇老抽2勺、料酒2勺、盐1小茶匙、白糖2勺、味精少许、蚝油1勺

做法步骤

1.排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。

2.将排骨放入，加1勺量的料酒，氽烫后捞出。

3.铁锅注入冷水，大火烧开，将切成大块的白萝卜切放入，水开后捞出，备用。

4.萝卜捞出后，再将排骨放入，加少许料酒，氽烫后捞出。

5.另起油锅，放入姜片爆香，放入氽烫好的排骨，放1勺量的料酒去腥。

6.加草茹老抽上色。

7.中小火翻炒五分钟，待排骨内的油稍出，注入半锅热水

（漫过排骨），大火烧开，再放入葱段，盖上锅盖，小火焖烧一小时。

8.将白萝卜倒入锅内。

9.加蚝油、盐，转中小火烧二十分钟，待汤汁浓稠，加两勺白糖

（红糖更佳）、鸡精，再烧五分钟，即可出锅食用。

大块红烧排骨的做法

主料排骨500克

辅料酱油200克，精盐10克，料酒8克，葱30克，姜15克，大料5克，水淀粉80克，植物油2公斤

制法

1、葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出。

2、将排骨放入锅内，加入水、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨肉烂即成。

好了，关于整块肉带排骨怎么弄好吃和大块猪排骨的最佳做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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