湘菜长条排骨的做法

湘菜长条排骨的做法

1. 准备材料:猪排骨500克,生姜适量,大葱1根,料酒适量,盐8克,鸡精5克,胡椒粉3克,生抽适量,老抽适量,冰糖适量,食用油适量。
2. 将猪排骨洗净,切成约5厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫,捞出备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入排骨块煸炒至两面金黄。
4. 加入生姜片、大葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽继续煸炒。
5. 加入适量水,烧开后转小火煮30分钟,直到排骨入味。
6. 最后加入适量冰糖,翻炒均匀,让糖溶化,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠即可。
这就是湘菜长条排骨的做法,赶快试试吧!

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