湘菜长沙做法大全图片视频

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配方:
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1. 干煸四季豆
- 2. 清炒虾仁
- 3. 干煸豆角
- 4. 口味虾
- 5. 红烧肉
- 6. 干煸菜花
做法流程:

1. 四季豆去头去尾,洗净,切成小块,加少许盐腌制10分钟,挤出多余水分备用。
2. 虾仁去壳洗净,用少量盐、料酒腌制10分钟。
3. 豆角焯水至变色,捞出沥干备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的虾仁煸炒至变色。
5. 加入豆角翻炒均匀。
6. 加入四季豆,继续翻炒,直到四季豆变软。
7. 加入适量的生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
9. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 喜欢吃辣的人。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有心血管疾病的人应少吃或不吃。
3. 健康人群可适量食用。
注意事项:

1. 四季豆焯水时不宜过熟,否则会影响口感。
2. 豆角和虾仁炒的时间不宜过长,否则会糊掉。
3. 红烧肉和干煸菜花的做法与四季豆类似,但需要注意的是,这些菜品需要焯水后备用,以免污染。

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