冻鲅鱼丸子的做法

【冻鲅鱼丸子的做法】
冻鲅鱼丸子是一道美味又营养的海鲜料理,制作起来简单方便,口感鲜美。下面是冻鲅鱼丸子的做法,供参考。
步骤一:准备材料

1. 鲅鱼200克,大葱1根,姜片5片,蒜末5克,料酒10毫升,酱油10毫升,白糖5克,盐3克,胡椒粉2克,鸡蛋2个,淀粉适量,清水适量。
步骤二:清洗鲅鱼
将鲅鱼去除头、尾和内脏,清洗干净,切成小块。
步骤三:腌制鲅鱼
将鲅鱼块放入碗中,加入料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉腌制20分钟。
步骤四:做丸子
将腌制好的鲅鱼块裹上淀粉,放入鸡蛋液中搅拌均匀,制成大小相同的丸子。
步骤五:烹饪丸子
将丸子放入开水中焯水,捞出后放入锅中,煮至熟透即可。
步骤六:装盘
将煮熟的丸子装盘,撒上葱花和蒜末即可。
以上就是冻鲅鱼丸子的做法,希望您喜欢这道美食。

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