冻扇贝柱的家常做法

冻扇贝柱的家常做法
冻扇贝柱是海鲜市场中常见的一道美食,口感鲜美,营养丰富。冻扇贝柱的家常做法如下:
步骤1:准备食材
冻扇贝柱需要新鲜的扇贝柱,洗净备用。同时准备一些冰块和冻结器。
步骤2:烹饪扇贝柱
将扇贝柱放入沸水中焯水,去除腥味,捞出沥干水分。可以加入少量盐和料酒腌制一会儿。
步骤3:准备调味料
准备一些葱姜蒜,切成末,加入适量的酱油、糖、醋、味精和料酒,搅拌均匀备用。
步骤4:冰块冻结
将冻结器放入水中,加入适量的冰块,将扇贝柱放入冻结器中冻结至完全凝固。
步骤5:装盘
将冻结好的扇贝柱取出,沥干水分,放入盘中。加入适量的调味料,拌匀即可享用。
冻扇贝柱的家常做法简单易懂,口感鲜美,营养丰富。可以搭配米饭一起食用,是一道不错的家常菜品。

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