生鱿鱼怎么弄好吃 炒生鱿鱼的做法

今天给各位分享生鱿鱼怎么弄好吃的知识，其中也会对炒生鱿鱼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 炒生鱿鱼的做法
2. 生鱿鱼的做法
3. 生炊鱿鱼正宗做法
4. 生鱿鱼的处理方法

炒生鱿鱼的做法

鱿鱼300克|葱姜蒜适量|干辣椒依据个人口味

豆瓣酱2克|青红椒适量|老抽3克|糖一茶勺|鸡精2克｜耗油3克

-步骤-

鱿鱼去头、表面黑膜，沿腹部切开（去内脏、软骨），划十字花刀，切成片；锅内烧水，水沸后放鱿鱼，卷起后捞起；辣椒洗净、切片，蒜切片，姜切丝，葱切末，备用；热锅热油，煸香姜、蒜、干辣椒后，放豆瓣酱、鱿鱼、青红椒、老抽、糖、耗油，翻炒至断生；最后，撒上葱花即可出锅！

生鱿鱼的做法

以下是简单的生鱿鱼做法：

所需材料：

*生鱿鱼500克

*葱姜蒜适量

步骤：

1.将生鱿鱼清洗干净，去掉内脏和头部，切成适当大小的块状。

2.将葱姜蒜切成末备用。

3.在锅中加入适量的水，放入切好的葱姜蒜末，烧开后放入生鱿鱼块焯水，焯水时间不要过长(约2-3分钟)。

4.将焯好水的生鱿鱼捞出沥干水分备用。

5.在平底锅中倒入适量的油，烧热后放入生鱿鱼块煎至两面金黄色即可。

6.最后可以根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料进行调味即可。

小贴士：

1.焯水时不要加盐，否则会影响口感。

2.煎鱿鱼时火候要掌握好，不要煎过头，否则会变得硬嚼。

生炊鱿鱼正宗做法

主料:

鱿鱼2条

葱2颗

香菜1颗

蒜头2颗

辅料:

盐1勺一酱油1勺、蚝油1勺

做法:

步骤1

鱿鱼切花切小块

步骤2

起油锅爆香蒜末

步骤3

倒入鱿鱼翻炒

步骤4

加入酱油跟蚝油翻炒

步骤5

加入适量水

步骤6

加盐调味

步骤7

盖上锅盖收汁

步骤8

倒入葱花跟香菜

步骤9

翻炒均匀，出锅

生鱿鱼的处理方法

1、材料：新鲜鱿鱼一磅、洋葱一个、芫荽3到4条、蒜蓉半茶匙、盐、胡椒粉、生粉、黄油、柠檬汁；

2、处理鱿鱼：去掉鱿鱼外面的黑皮，把骨头内脏抽出扔掉，从鱿鱼须处挤出牙、眼，保持鱿鱼身子部分的完整，洗净沥干水分并让鱿鱼保持筒状，把部分鱿鱼须洗净，剁碎，下盐、胡椒粉搅拌均匀；

3、把洋葱去皮，切碎，芫荽切碎；

4、做鱿鱼馅，锅中下黄油一大块，慢火令油融化，下蒜蓉、洋葱碎煸炒至洋葱开始透明，下切碎的鱿鱼须转中火炒炒，加盐，上碟，沥干水分，加入生粉2茶匙、碎芫荽；

5、把准备好的馅用小调羹填入鱿鱼筒中，用尖的竹牙签把鱿鱼筒开口处别住，封口，一个个排在烤盘上；

6、烤箱以300电容预热5分钟，把填好馅的鱿鱼筒放入烤箱，300电容烤10分钟，取出，翻转至另一面烤10分钟；

7、把烤好的鱿鱼筒取出，滴点柠檬汁在上面食用。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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