红油千层肚的做法川菜

川菜中的红油千层肚是一道备受喜爱的美食,下面是一份红油千层肚的做法。
材料:
- 千层肚 500克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 红油 适量
- 香菜 适量
步骤:

1. 千层肚用清水泡至变软,切成块状。
2. 姜、蒜切成末,辣椒切段,花椒备用。
3. 锅中加入适量油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒段、花椒煸炒。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐,翻炒均匀。
5. 加入千层肚,翻炒至千层肚吸收水分。
6. 加入适量红油,翻炒均匀。
7. 最后撒上适量的香菜即可。
红油千层肚口感鲜嫩,辣而不燥,是一道非常美味的川菜。

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