湘菜的青椒炒鸡蛋的做法

湘菜的青椒炒鸡蛋的做法
配方:
- 鸡蛋 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜末 适量
- 盐适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡蛋打散,加入少许盐、生抽和白糖,搅拌均匀备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净,大葱切成葱花备用。
3. 热锅凉油,下姜末煸炒出香味,加入青椒、红椒翻炒。
4. 炒至青椒变软,红椒变绿,把打散的鸡蛋液倒入锅中,快速翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和白糖调味,继续翻炒几下,直到鸡蛋熟透即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢吃蔬菜和鸡蛋的人。
注意事项:

1. 炒鸡蛋时,不要过度搅拌,以免使鸡蛋炒糊。
2. 青椒和红椒炒的时间不宜过长,以免变软烂。
3. 加入适量的盐和白糖调味,可以让这道菜更加美味可口。

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