北京 金泉美食宫

金泉美食宫是北京著名的美食场所之一，这里汇聚了各种北京传统小吃和特色菜品。下面是一道以北京金泉美食宫为主料的详细菜谱，供您参考。 【菜名】金泉美食宫红烧肉 【材料】 - 猪五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 葱 1 根 - 清水 适量 【制作流程】

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味后，加入五花肉块煸炒至表面微黄；
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜；
5. 加入八角和桂皮，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟； 6. 30 分钟后，打开锅盖收汁，把汤汁收至粘稠，期间需不断翻炒，防止糊锅； 7. 最终收汁完成后，将肉块盛出装盘，撒上葱花即可。 【适合人群】这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人。 【禁忌】这道菜在烹制过程中需要注意火候，不能过旺或过小，否则容易糊锅，影响口感。此外，由于红烧肉的油腻感较强，因此，胃寒、消化不良、高血压、心脏病等病人不宜多吃。 【总结】金泉美食宫红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的传统北京菜肴，适合所有人群食用，但需要注意火候和食用禁忌。希望您能喜欢这道美食！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/jnqj7ynYOH5E.html