粤菜鱿鱼蒸肉饼的做法

粤菜鱿鱼蒸肉饼的做法
制作流程：

1. 准备好所需的材料，包括鱿鱼、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将鱿鱼去内脏、去头去尾，清洗干净，切成小块，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 将猪肉切成小块，加入葱姜蒜末、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
4. 将腌制好的猪肉和鱿鱼块混合在一起，拌匀。
5. 准备好蒸盘，将混合物倒入蒸盘中，用保鲜膜封好，放入蒸锅中蒸15-20分钟。
6. 蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。鱿鱼富含蛋白质和微量元素，有利于增强体力、提高免疫力；猪肉则含有优质的蛋白质和脂肪，能够提供身体所需的营养成分。
禁忌人群：

1. 鱿鱼性质寒凉，脾胃虚弱、腹泻、腹痛的人不宜多吃。
2. 鱿鱼中含有较多的钙、磷、铁等矿物质，对于孕妇和胎儿的生长发育有一定的好处，但过量食用也会引起钙、磷等元素的过量摄入，导致骨骼和牙齿的生长异常。
3. 猪肉中含有较高的脂肪和胆固醇，对于高血压、高血脂等心血管疾病患者有一定的不良影响，因此患有这些疾病的人应该适量食用。
注意事项：

1. 蒸制的时间要根据蒸盘的大小和蒸锅的性能来调整，以确保食物熟透。
2. 蒸好后，不要急于取出，让食物在蒸锅里多呆一会儿，以确保口感更佳。
3. 孕妇、小孩和老年人应该适量食用，不要过量。

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