湘菜米汤黄鳝做法视频

【湘菜米汤黄鳝做法视频】
配方:
- 米汤:1杯
- 黄鳝:2条
- 姜片:适量
- 葱花:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将米洗净,放入锅中,加入适量的水,煮至浓稠的状态。
2. 将米汤盛出备用。
3. 将黄鳝宰杀后洗净,切成小块。
4. 热锅凉油,放入姜片和葱花爆香。
5. 加入黄鳝块煸炒,炒至变色。
6. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和适量的水,烧开后转小火煮5分钟。
7. 加入米汤,煮沸后再小火煮10分钟,直到米汤变浓稠。
8. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 在使用黄鳝时,一定要将其宰杀干净,以避免食用到野生保护动物。
2. 米汤煮至浓稠状态时,可以适量添加一些淀粉或面粉来增加口感。
3. 在烹饪过程中,应避免添加过多的调味品,以免掩盖食材的本身味道。

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