凉拌西兰花川菜的做法

凉拌西兰花是一道川菜,既美味又健康。下面是一份凉拌西兰花的做法,供您参考。
材料:
西兰花一颗,蒜末适量,姜末适量,辣椒油适量,醋适量,盐适量,糖适量,鸡精适量。
步骤:

1.西兰花洗净,切成小块。
2.在锅中烧开水,将西兰花放入锅中焯烫,约2分钟,捞出沥干水分。
3.将蒜末和姜末放入碗中,加入适量辣椒油、醋、盐、糖、鸡精,搅拌均匀。
4.将焯烫好的西兰花放入碗中,倒入搅拌好的调味料,搅拌均匀即可。
注意事项:

1.焯烫西兰花时,可加入一点盐,帮助西兰花焯水,保持绿色。
2.搅拌调味料时,要尽可能搅拌均匀,使调味料能够充分渗透到西兰花中。
凉拌西兰花是一道美味又健康的菜品,既能够为餐桌增添色彩,又能够满足味蕾的需求。希望您能够喜欢这道菜品。

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