肉皮怎么弄好吃儿童吃 五花肉怎么做小朋友喜欢吃

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本文目录

1. 猪冻肉的做法
2. 自制炸猪皮，自制炸猪皮怎样做才好吃
3. 五岁宝宝能吃肉皮吗
4. 五花肉怎么做小朋友喜欢吃

猪冻肉的做法

需要的食材和配料：500g猪皮、1500g清水、八角1个、香叶3片、花椒1克、小茴香1克、葱段、生姜、盐4克、少量小苏打

做法和步骤：

第一步：猪皮处理有诀窍！

准备500g猪皮，提前在热锅中烫一下，烫掉猪皮上的毛发，然后再放在清水中将猪皮清洗干净。

锅中加水，倒入一勺料酒，将猪皮下锅焯水，水开之后将猪皮捞出来，用刀刮掉猪皮表面多余的脂肪。

将猪皮切成0.5厘米的长条，放在碗中，倒入1小勺小苏打和食盐，用手反复搓洗1分钟，然后再倒入1小勺小苏打和食盐再次搓洗。最后清水将猪皮清洗两边，一直清洗到水不再变浑浊。

第二步：猪皮冻的熬煮过程~

猪皮全部处理干净之后，咱们就可以起锅开始熬猪皮冻了。锅中加入1500g的清水，放入香料包（八角1个、香叶3片、花椒1克、小茴香1克），再加入葱段、生姜，盖上盖子开始熬煮。

大火将锅中的水烧开，然后转小火熬煮60分钟，一直将猪皮煮的软烂。时间到后，取出葱段和生姜，倒入4g食盐调味，再煮10分钟就可以关火了。

将煮好的肉汤全部倒入大碗中，稍微放凉之后放进冰箱中冷藏至定型，咱们的猪皮冻就做好了，简单切块凉拌一下，一道夏天必备的开胃菜就做好了。

【猪皮冻】好吃也好做，满满的胶原蛋白，健康又营养，可谓美容养颜佳品，软嫩Q弹的口感，好吃的停不下来。我们这边卖15块一斤，自己在家做，3块钱的成本就能做一大锅，放在冰箱中冷藏起来，一个星期都不会坏，随吃随取非常方便。喜欢的朋友也在家试试吧，保证大人孩子都会喜欢的^_^

【需要注意的细节】：

1、做猪皮冻时，千万别直接下锅煮，一定要将猪皮上的脂肪完全去除干净，脂肪太多，做出来的猪皮冻虽然能够成型，但是成品会比较浑浊，不够透明。下锅前用小苏打和食盐搓洗猪皮，这样可以有效去除猪皮上的脂肪和脏东西，做出来的猪皮冻晶莹剔透没腥味，口感更加软嫩Q弹；

2、像是猪皮，猪脚，鸡爪，牛筋、羊筋，都含有很多的胶原蛋白，都可以做出美味的肉冻，做法和【猪皮冻】的做法基本相同。

自制炸猪皮，自制炸猪皮怎样做才好吃

猪皮，洗干净备用。用五香，八角，辣椒，生姜，花椒，料酒水泡二个小时，拿出来吹干后。

锅烧热放油烧热，放肉皮，炸泡松后，沾沾料吃，香，酥，脆，老人，小孩都能吃。

五岁宝宝能吃肉皮吗

小孩子是可以吃猪皮的，并不会对身体有害。因为猪皮内含有大量的胶原蛋白，所以说能够有效补充身体里所需。胶原蛋白对于皮肤的护理和保护具有很好的作用，并且能够起到一定的修复作用。

但是由于猪皮较为坚韧，并不容易咀嚼充分，所以说会导致小孩子的消化系统无法把猪皮完全的消化和吸收。

五花肉怎么做小朋友喜欢吃

通常给小朋友吃的五花肉我都是做成酸甜口味的，和酸甜排骨做法一样，还可以坐成甜的东坡肉，用沙煲炖，软烂香甜，这些口味的小朋友都喜欢吃。

OK，关于肉皮怎么弄好吃儿童吃和五花肉怎么做小朋友喜欢吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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