湘菜清炖黑山羊的做法

湘菜清炖黑山羊是一道美味可口的菜肴,也是湘菜中的代表作之一。下面是清炖黑山羊的做法:
材料:
- 黑山羊一只
- 姜一片
- 大葱一根
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 黑山羊去内脏,清洗干净,切成块状。
2. 姜切成片,大葱切段备用。
3. 加入适量的清水,放入黑山羊块,加入姜片和葱段,料酒,大火烧开。
4. 改小火继续炖煮1-2小时,期间要多次加水,直到黑山羊炖烂。
5. 加入适量的盐、鸡精调味,搅拌均匀。
6. 最后再开火收汁,让整道菜肴更加美味。
这是一道简单而美味的清炖黑山羊,不仅营养丰富,而且口感鲜美。如果你喜欢湘菜,这道菜肴你一定会喜欢。

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