湘菜茶油炒鸡家庭做法

【湘菜茶油炒鸡家庭做法】
湘菜以其辣、麻、鲜、香等特点而著称,其中茶油炒鸡是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴。茶油是一种用山茶油或油茶籽提炼出来的植物油,富含不饱和脂肪酸,具有清淡不油腻、营养丰富等特点。下面是一份茶油炒鸡的家庭做法,供参考。
材料:
- 鸡腿肉 250克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 茶油适量
- 盐、糖、鸡精适量
步骤:

1. 鸡肉洗净切成小块,用盐、鸡精腌制10分钟左右。
2. 青红椒洗净切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入鸡肉块煸炒至变色。
6. 加入青红椒块继续煸炒。
7. 加入适量的茶油,翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精,继续翻炒几分钟。
9. 即可出锅。
茶油炒鸡不仅美味可口,而且营养价值很高。同时,在烹饪过程中也不会产生过多的油脂和有害物质。如果喜欢湘菜茶油炒鸡,不妨尝试自己动手做一道,享受美食的同时也保持健康。

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