湘菜炒玉米粒快餐做法

湘菜炒玉米粒快餐配方及做法流程

1. 食材:
- 玉米粒 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、白糖、鸡精适量
2. 做法流程:
- 1)将玉米粒用清水浸泡10分钟,去除杂质和粒状物。
- 2)瘦肉末用盐、生抽、料酒、白糖、鸡精拌匀腌制10分钟。
- 3)青红椒去籽切成小块备用。
- 4)葱姜蒜切末备用。
- 5)热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
- 6)加入玉米粒、青红椒块翻炒均匀。
- 7)加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
- 8)炒至汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 18 岁以下儿童禁止食用。
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、慢性疾病患者、高空作业者等特殊人群禁止食用。
注意事项:
- 炒玉米粒时不宜过度翻炒,否则容易糊锅。
- 玉米粒要浸泡去除杂质和粒状物。
- 青红椒块不宜炒太久,以免影响口感。
- 炒好的玉米粒要翻炒均匀,确保口感鲜嫩。

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