青椒黄牛肉做法湘菜

【青椒黄牛肉做法】
青椒黄牛肉是一道湘菜,以其鲜美的口感和丰富的营养价值备受欢迎。以下是一份简单的青椒黄牛肉做法,供您参考。
材料:
- 牛肉:500克
- 青椒:2个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 淀粉:适量
- 清水:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、淀粉和清水,腌制20分钟左右。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的牛肉片,煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒块煸炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精和清水,煮滚后加入煸炒好的牛肉片,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
青椒黄牛肉做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,可以作为一道美味的家常菜品。

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