家乡糍粑怎么弄好吃呢，糯米糍粑怎么煎炸

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本文目录

1. 早餐店油炸糍粑的做法
2. 什么地方的糍粑最好吃
3. 糯米糍粑怎么煎炸
4. 咸糍粑的家常做法

早餐店油炸糍粑的做法

详细步骤

第1步取一大碗，倒入400克糯米粉，再缓缓加入清水；一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可；

第2步揉和成光滑的粉团；搓长成条；

第3步分割成约60克一个的小剂子；逐一搓圆拍扁；

第4步煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火；下入生坯慢慢煎制；

第5步煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面；10.取一小碗加入红糖；

第6步再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化；将糖汁倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，即可起锅盘。

什么地方的糍粑最好吃

凭借口感和风味，很多人口中最好吃的糍粑代表着是江南地区，比如浙江等地区的糍粑。

每个地方的糍粑风味都很独特，因此不容易说哪个地方的糍粑最好吃。

糯米糍粑怎么煎炸

材料：糍粑2袋

辅料：油适量，桂花酱适量，腰果适量，淀粉适量

步骤

1.备糍粑，桂花酱，腰果。

2.热锅加油，将腰果压碎再过水，沥水后再下锅，煎至脆香后出锅沥油备用。

3.再将糍粑下锅。

4.一片一片铺平，不要重叠。

5.煎至双面脆松后出锅用吸油纸吸去多余的油。

6.另起锅，加适量清水煮开。

7.再下淀粉勾一个浓芡。

8.将勾好的芡出锅，加适量桂花酱。

9.再将炸好的腰果拌入。

500克糍粑

小农鸡蛋1个

调料色拉油适量

鸡蛋煎糍粑的做法

把糍粑分开备用

将一个柴鸡蛋磕入碗中

将糍粑放入蛋液中包裹住蛋液

下油锅煎至两面金黄即可

咸糍粑的家常做法

第1步.?馅料有空先提前准备好，做的时候就不会手忙脚乱了。

花生：微波炉2分钟翻动再1分40秒，取出凉后去皮，装在厚点的胶袋用杆面棍敲打碎，粗细由个人口感决定。

芝麻：微波炉两分钟。

椰丝：最好炒一下剪碎。

桔饼：尽量剁碎。

以上材料加上细白糖拌匀，馅料就完成了。

第2步.?干艾末泡洗，换水三次后开始用筛网过滤洗干净为止。锅烧开水后挤干水，把艾放进去煮十分钟，用筛网过滤挤干水备用。

第3步.?锅里加水煮开倒入艾，煮10分钟后加入糖片煮至完全融化关火。

第4步.?倒入糯米粉+橙米（预先拌均匀干粉）。

第5步.?稍凉后开始和面，手感如做包子的面团一样，揉10分钟吧！这时你已基本大功告成，就差包馅和蒸了。

加油！

第6步.?长个剂子55克

第7步.?馅尽量包多点

第8步.?油纸抺上油（有香蕉叶或菠萝蜜叶更好）。

第9步.?水开大火蒸13分钟即可。

关于家乡糍粑怎么弄好吃呢，糯米糍粑怎么煎炸的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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