粤菜牛鞭烧鸡腰的做法

粤菜牛鞭烧鸡腰的做法
【h2】
1. 准备材料
- 牛鞭一条,约500克
- 鸡腰一对,约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 清水适量
【h2】2. 牛鞭的处理
将牛鞭清洗干净,用刀在中间切一道十字形口子,然后用料酒、盐腌制15分钟。
【h2】3. 鸡腰的处理
将鸡腰清洗干净,用刀在中间切一道十字形口子,然后用料酒、盐腌制15分钟。
【h2】4. 烹饪牛鞭和鸡腰
将腌制好的牛鞭和鸡腰放入热锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火,煮约20分钟,直到牛鞭和鸡腰熟透。
【h2】5. 调味
在煮牛鞭和鸡腰的过程中,加入适量的生抽、老抽、盐、糖,调味均匀。
【h2】6. 烧牛鞭和鸡腰
将调味好的牛鞭和鸡腰放入烤箱中,以200°C的温度烤约20分钟,直到牛鞭和鸡腰表面变脆。
【h2】7. 装盘
将烤好的牛鞭和鸡腰取出,切成小块,装盘即可。
粤菜牛鞭烧鸡腰的做法步骤简单易学,不仅美味可口,而且营养价值极高。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力,促进身体健康。

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