捞菜做法湘菜大全视频窍门

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配方:
- 熟鸭血 200 克
- 木耳 10 克
- 青椒 10 克
- 红椒 10 克
- 葱姜蒜适量
做法流程:

1. 鸭血切成小块,木耳泡发后焯水备用。
2. 青椒、红椒切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入鸭血和木耳煸炒。
5. 加入适量的生抽、料酒、白糖调味,继续翻炒。
6. 加入青椒、红椒丝翻炒,出锅前撒上葱花即可。
适用人群:

1. 适合心血管疾病、高血压、高血脂等人群食用。
2. 适合素食者和减肥人群食用。
3. 孕妇、儿童和老年人应当谨慎食用。
注意事项:

1. 鸭血应当煮熟煮透,以免有寄生虫感染。
2. 木耳应当泡发后再焯水,以免有细菌和毒素污染。
3. 炒菜时应当避免过度放调料,以免导致盐分和糖分过高。

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